SMÖRGÅSBOD FÖR MODERJORD, augusti 2020
Jag dukar upp ämnen av min surdeg, den bubblar jäser och underlättar vardagens kneg. Att baka med råg i ryggen utan något form av stöd, resulterar oftast i en produkt som är platt och spröd. Jag vill tro att det är just variationen av mjukt och hårt, som gör livet mer nyanserat och mindre svårt. Att låta händerna knåda sin ursprungliga jordmån, inspirerar till att bygga en krona av skafferiets rån. Jag försöker ta till vara på det som finns på mitt fat, uppskattar och glädjs åt egenodlad gurka och tomat. I perioder rullar det inte på utan känns som pest, då är det tryggt med en ätbar skyddsväst. Åh kära nån jag har så många klyschor kvar att mala, men munnen full av smaker gör det svårt att recepten uttala. Så jag tuggar vidare innan jag kan svälja, hur levebrödet kommer formas är något som gräddningstiden får förtälja.
SMULRAGGAREN, augusti 2020
Känn in smörgåsbordet och låt dig väl smaka. Ta dig friheten att sätta titel på bilden, jag avstår från att bre ut tankarna och tugga fram orden denna gång. Ursäkta om jag är cheesy, försöker inte smöra in mig.
