Allmänbildar mig och försöker mellan varven praktisera delar av det som fastnar för att kunna skapa nya doft- och smakbanor i hjärnan. Att vin kunde innebära så mycket kunskap om kemiska processer, sinnesupplevelser, hantverk, klimat, etik och historia – för att lyfta fram några områden vars kunskaps- och insiktsbanker breddas.
Med nyligen inhämtad kunskap som fortsätter att växa, har jag kunnat göra mer lärorika och kittlande provningar! Jag trivs i sökarbetet där jag får sondera terrängen och sedan utforma genomtänkta upplägg och skapa sammansatta informationsblad och pedagogiska protokoll. Det gör provningarna mer givande för alla som deltar – att få såväl fakta som vägledning, blandat med ögonbrynshöjande anekdoter. En hemmaprovsmakning ska enligt mig ske i en lättsam form med högt i tak, om än med skärpa under provningens första del.
Idag har jag slutfört arbetet inför nästa mousserandeprovning som denna gång blir en vild och vågad sådan (med hela fem olika viner). Satt vid köpknappen klockan 10 imorse för att haffa en flaska ur onlinesläppet – och tur var väl det, för partiet sålde slut under dagen.
Ser fram emot att skåla in fler provsmakning i höst! Den läckra plockmaten som ses nedan stod det generösa värdparet för – som även tog hand om disken. <3
